domingo, 26 de octubre de 2008

Panellets

El viernes que viene se celebra La Castanyada y lo que hace especial esa noche es que después de cenar se toman castañas, boniatos y panellets. Estos últimos son unos dulces típicos de Catalunya que se comen en estos días y que están riquísimos. Si os animáis y probáis a hacerlos aquí os pongo la receta.

Los ingredientes que llevan son los siguientes: 500 grs. de harina de almendra, 500 grs. de azúcar, 150 grs. de patata hervida, una cucharadita de azúcar de vainilla, huevo. Los ingredientes para los sabores son: fideos de chocolate, dulce de membrillo, almendra granillo, almendras enteras, piñones, cerezas en almíbar y coco.

Para empezar a hacer la masa lo primero que hay que hacer es cocer la patata y dejarla enfriar, una vez está fría se chafa con un tenedor y se le añade la harina de almendra, el azúcar de vainilla y el azúcar. Se amasa bien durante un ratito hasta obtener una mezcla homogénea, cuando esté bien amasada ya se pueden empezar a hacer las bolitas.


Una vez tenemos la masa lista, se empiezan a hacer bolitas pequeñas que después decoraremos con los ingredientes mencionados anteriormente. A continuación, se detalla cómo se hace cada tipo de panellet.

De piñones: Una vez están hechas las bolitas se pasan por huevo y se rebozan en piñones, cuando están bien cubiertos se pintan con huevo batido y ya se pueden hornear.


De almendra granillo: Se sigue el mismo procedimiento que con los piñones, pero en lugar de rebozar en piñones se hace en almendra.

De almendra entera: Se hacen las bolitas y encima se les pone una almendra cruda entera, se pintan con huevo y se hornean.

De cereza en almíbar: Igual que de almendra entera pero en lugar de adornar con almendra se hace con una cereza.

De dulce de membrillo: Igual que de almendra entera y de cereza.

De chocolate: Se reserva un poco de masa y se le añaden fideos de chocolate, se mezcla todo y se hacen las bolitas. Una vez las bolitas hechas se pasan por huevo y otra vez por fideos de chocolate, ya se pueden hornear.

De coco: Igual que los de chocolate, se reserva masa y se le añade coco rallado. Se hacen las bolitas, se pintan con huevo y se hornean.

Para terminar, hay que indicar que como la masa está hecha no hay que hornearlos mucho, simplemente hay que dorarlos y con el horno muy flojo. Después de hornearlos esta es la pinta que tienen:

Fin de semana movidito

Como indica el título de este post, este fin de semana ha sido bastante ajetreado: limpieza, cocina, compra y estudio. Empecé ayer por la mañana limpiando la casa y saliendo a hacer la compra, cuando llegué a casa me puse a hacer panellets, que para quien no lo sepa son unos dulces que se toman en Catalunya la noche del 31 de Octubre, y después a estudiar. Como no terminé todo lo que tenía que hacer, hoy he pasado todo el día prácticamente estudiando pero por fin he terminado lo más urgente que tenía.

Así que este fin de semana lo he aprovechado muy bien, no he salido ni he hecho nada interesante pero por lo menos no me quedo con la sensación de haber pasado estos dos días sin hacer nada. La lástima es que mañana ya es lunes y empieza una semana que será cualquier cosa menos tranquila.

viernes, 17 de octubre de 2008

¡Fin de semana!

Por fin ha llegado el fin de semana, y aunque esta semana ha sido más corta porque el lunes aquí en Murcia fue fiesta, igualmente estaba deseando que llegara el viernes. No creo que haga nada especial este finde, porque seguramente mi marido tendrá que trabajar mañana y por eso aprovecharé para hacer comidas para la semana que viene, como caldo, puré o algunas cosas que pueda congelar e ir sacando poco a poco.

A parte de esto espero poder avanzar alguno de mis proyectos y, por supuesto, ponerme al día con las tareas de la universidad.

jueves, 16 de octubre de 2008

Ya estoy aquí, otra vez...

Llevo bastantes días sin escribir y no vayáis a pensar que es porque me he olvidado o cansado del blog, sino porque entre que he estado fuera y la dichosa rutina, no he tenido tiempo de nada.

Llevo muchas cosas atrasadas, como son las labores que tengo empezadas, el blog y algunas cosas más que espero ir poniendo al día poco a poco. La manera que he pensado para ponerme al día es levantándome más temprano, aunque no sé si lo conseguiré. De momento ese es mi propósito y espero poderlo llevar a cabo y así poder seguir con el blog casi a diario.

martes, 7 de octubre de 2008

Hamburguesa casera

No sé si habéis visto que en mi dieta algunas veces toca hamburguesa completa para cenar, y aunque se supone que puedes tomar la hamburguesa que quieras y donde quieras (por ejemplo en McDonald's) yo prefiero hacerla casera, está más buena y seguro que tiene muchas menos calorías.

Pues bien, la última vez que hice hamburguesa para cenar aproveché para hacer más cantidad y congelarlas, y aquí os pongo la receta:

INGREDIENTES:
Carne picada (en mi caso lleva 250 grs. de carne de cerdo y 250 grs. de ternera)
Ajos
Pan rallado
Huevos
Harina
Sal

PREPARACIÓN:
En primer lugar se revuelven los dos tipos de carne, se le echa sal y se mezcla. Una vez la carne lista le echamos ajos muy picaditos, dos o tres huevos y pan rallado. Lo mezclamos y le echamos la cantidad necesaria de pan para poder hacer las hamburguesas. Nos quedará la siguiente mezcla:

Una vez hecha la carne sólo hay que darle forma a las hamburguesas, que se puede hacer con un cortapastas, un vaso o simplemente con la mano (yo les di forma con la mano). Una vez listas se pasan por harina para que no se peguen y ya están listas para freir o para hacer a la plancha. Normalmente las hago a la plancha, pero ese día preferí freírlas:

Una vez preparadas las hamburguesas, montamos la hamburguesa completa. En este caso lleva lechuga, queso, y tomate. Finalmente la ponemos en el pan, y ya está lista para tomar.

Dieta: Menú de la décima semana

Aunque sea con retraso, aquí va el menú de esta semana:

LUNES:
DESAYUNO:
Igual que cada día.
COMIDA: Gazpacho y pollo.
CENA: Melón con jamón.

MARTES:
DESAYUNO:
Igual que cada día.
COMIDA: Fideuá y piña.
CENA: Ensalada variada y sandía.

MIÉRCOLES:
DESAYUNO:
Igual que cada día.
COMIDA: Gazpacho y pescado.
CENA: Ensalada variada y helado.

JUEVES:
DESAYUNO:
Igual que cada día.
COMIDA: Ensalada de pasta y un kiwi.
CENA: Macedonia.

VIERNES:
DESAYUNO:
Igual que cada día.
COMIDA: Pescado y ensalada variada.
CENA: Melón con jamón.

SÁBADO:
DESAYUNO:
Igual que cada día.
COMIDA: Paella y piña.
CENA: Piña hasta un kilo.

DOMINGO:
DESAYUNO:
Igual que cada día.
COMIDA: Cóctel de gambas y piña
CENA: Un bikini y piña.

Malita...

Así es como estoy desde ayer y por eso no posteé ni siquiera la dieta semanal, me encontraba tan mal que no podía ni escribir... Pero aquí estoy otra vez y aunque aún no estoy bien por lo menos ya no tengo los dolores de ayer. No sé qué fue y me asusté, nunca había sentido esos dolores tan fuertes pero aguanté para no ir al médico, eso sí, le prometí a mi marido que pediría cita para una revisión, así que próximamente me toca ginecólogo.

Ayer pasé la prueba semanal de la báscula y sólo he perdido medio kilo, ay... creo que voy a tener que tomarme en serio eso de hacer algo de ejercicio, aunque sólo sea caminar.

domingo, 5 de octubre de 2008

Fundas de cojines

Menudo fin de semana que he tenido, además de las tareas habituales he tenido que hacer una práctica de la universidad, pero aún y así me ha dado tiempo de hacer fundas nuevas para los cojines del sofá. Hace unos días mostré las telas que había comprado en Ikea, pues bien, esta tarde me ha dado por sacar la máquina de coser y he hecho las fundas a los cojines. La tela era un poco mala de coser, pero al final no han quedado tan mal y por lo menos ahora no se ven tan cutres como antes.

jueves, 2 de octubre de 2008

Estudiando

Como creo que ya he explicado en algunas ocasiones, no terminé la carrera en su momento por falta de voluntad y lo estoy haciendo ahora con muchas más responsabilidades. Después de trabajar ocho horas al día y de organizar mi casa tengo que ponerme a estudiar, y la verdad cuesta mucho esfuerzo. No es lo mismo tener veinte añitos y que en casa te lo hagan todo a tener veintinueve y tenerlo que hacer tú todo, pero bueno, todo sea por terminar lo que con tanta ilusión empecé hace unos años y de paso poder mejorar a nivel laboral.

Así que aquí estoy, haciendo un "kit kat"en English III para desconectar un poco (que ya me duele la cabeza!) y mientras escribo el post de hoy y me preparan la cena ;) porque después seguro que no me apetecerá hacer nada de nada.

miércoles, 1 de octubre de 2008

Empezando el mes...

Por fin ha llegado el nuevo mes y con él la nómina... y es que para mí la cuesta más que en enero está en septiembre, porque es cuando volvemos de vacaciones y tenemos que pagar todo lo que hemos gastado el mes anterior, que cuando gastas no parece que sea mucho, pero cuando viene el cargo de la tarjeta: ¡Horror, imposible que haya gastado yo todo eso! Pero no, la cruda realidad es que sí que es posible y entonces empiezan los "madres mías", así que el mes de octubre es muy bienvenido en casa.

Bien, después de darle la bienvenida al mes de octubre como se merece, tengo que pedir disculpas porque he dejado un poco abandonado el blog, pero es que entre que el otro día fue el Santo de mi marido y nos fuimos a celebrarlo, por lo que no tuve tiempo de escribir, y que el lunes la báscula no había bajado ni un gramo (cosa que me imaginaba porque no he hecho ejercicio), no me apetecía escribir. Pero hoy la cosa ha cambiado, es primer día de mes como he dicho al principio del post; hace muy buen día, y eso es de agradecer después de una semana de lluvias, quizás sea por estas cosas que hoy me siento muy bien y escribiría muchas más cosas, pero como tampoco es cuestión de aburrir más de lo necesario, por hoy lo dejaremos aquí.