domingo, 30 de noviembre de 2008

¡Fin de semana genial!

Este fin de semana ha sido casi perfecto, lo hubiera sido del todo si el tiempo se hubiese portado mejor y no hubiera ni llovido ni hecho tanto frío. El motivo de la casi perfección del fin de semana ha sido porque hemos tenido familiares en casa y eso siempre es agradable, sobre todo para mí que vivo en una ciudad extraña y sin más compañía que un marido y un bicho malo al que llamamos Estrellita.

Aunque hayan venido mis padres a casa no hemos hecho nada especial, pero eso es suficiente como para alegrar la semana y empezar mejor el lunes. La verdad es que la familia es algo que no crees que vayas a echar tanto de menos cuando te planteas empezar tu nueva vida en un lugar nuevo y lejano, sabes que los añorarás pero crees que lo superarás al visitarlos una vez cada dos meses. Pero es todo lo contrario, como más tiempo pasas fuera de tu entorno más lo echas de menos y más anhelas el regreso.

jueves, 27 de noviembre de 2008

En recuperación

Gracias a los potingues que compré en la farmacia estoy mucho mejor, sigo con los achaques típicos de la gripe pero por lo menos no tengo fiebre y eso es mucho!! Además hoy no ha hecho tanto frío como ayer, menos mal que paso bastante de las predicciones del tiempo que si no... hoy no hubiera salido de casa!! Pero en fin, el tema es que ha hecho menos frío, que me encuentro mejor y que mañana por fin es viernes, y eso siempre anima.

miércoles, 26 de noviembre de 2008

Menuda gripe...

El post anterior fue "Frío, mucho frío" y la consecuencia de ese post es el título del de hoy, porque menuda gripe tengo! Y es que con el tiempo que está haciendo no es para menos, así que aquí estoy en casa estornudando mientras escribo y con un dolor de cabeza impresionante que ha empezado en la oficina. En fin, que voy a "empastillarme" y me meteré en la cama. A ver si mañana me levanto con el pie derecho.

martes, 25 de noviembre de 2008

Frío, mucho frío

No sé si habéis visto un anuncio de Gas Natural en el que aparece un hombre congelado, mientras dice cantando que vive en la era glacial... pues bien, nada más ver ese anuncio me identifiqué por completo con ese pobre hombre. Así es como me siento en mi casa, y eso que decían que en Murcia no hacía frío!! Pues no es cierto, o a lo mejor es que yo soy muy friolera, pero el caso es que me encuentro en un estado de congelación perpetua en invierno.

Vivo en una casita de dos plantas y sin calefacción ni nada que se le asemeje un poco... Eso sí, aire acondicionado hay en toda la casa, pero ¿De qué me sirve eso en invierno? Absolutamente de nada. Lo único que tengo para calentar la casa es una estufita de gas butano que la pobre no da para más y un radiador en mi habitación. Insuficiente para tanto rincón. Sólo me queda utilizar el sexy pijama de franela, calcetines de nieve, y tropecientas mantas para taparme.

viernes, 21 de noviembre de 2008

Desconectada...

Por fin ha llegado el viernes y con él espero que haya llegado un fin de semana de relajación. Esta semana no he podido postear nada por lo liada que he estado... A principios de semana no podía perder ni un segundo de tiempo libre en nada que no fuese la dichosa práctica de la universidad que tenía que entregar (madre mía, cómo recuerdo ahora las palabras de mis padres hace unos años cuando me decían que aprovechase el tiempo!!!), y la pude entregar a tiempo. Este fin de semana tenía la intención de empezar con la limpieza general de casa, ya sabéis: cocina, baños, persianas, etc... Pero a mi madre se le olvidó traerme el otro día la "vaporeta", y me estoy pensando si empezar a limpiar lo que puedo (cocina, baños...) y dejar las persianas para más adelante, o por el contrario, liarme la manta a la cabeza y pasar de todo. No sé, según me levante mañana, así haré. Si me despierto con el espíritu "mega limpiador" empezaré, y si no, lo dejaré para dentro de quince días que ya tendré la espectacular máquina en mi poder...

Lo que si que quiero hacer es pasar un domingo de verdad, quiero salir por la mañana a dar un paseo y a tomar el aperitivo fuera, no sé, quiero tener la sensación de que ha sido domingo y no que pase el fin de semana sin pena ni gloria.

viernes, 14 de noviembre de 2008

¡Vaya semana!

Después de algunos días muy ajetreados por fin tengo un ratito para postear algo, y es que vaya semanita he pasado! He estado muy liada, primero con el trabajo y después con la Universidad... casi no me da tiempo de entregar mis prácticas y eso es fatal para mis notas, así que he tenido que dedicar todo mi tiempo "libre" a los estudios.

Una vez pasada esta semana, por fin ha llegado el ansiado fin de semana!!! Que es ansiado por muchas cosas, entre ellas porque por fin este finde vienen mis padres y hermanos a casa. Nos hemos estado viendo más o menos a menudo, cada tres semanas aproximadamente, pero ellos llevan muchos meses sin venir a casa por temas de trabajo y todo eso, y como estamos tan lejos... Pero por fin mañana vienen, y por eso estoy eufórica!

No creo que estos dos días me dé tiempo a postear nada, ya que cuando ellos están aquí todo el tiempo que tengo lo empleo en la familia... Así que si no escribo nada, el lunes nos volvemos a ver!

domingo, 9 de noviembre de 2008

Potaje de acelgas y garbanzos

Llevo ya varios días sin postear nada y es porque llevo los mismos días con migrañas... Es deseperante el tener dolores fuertes de cabeza y que no mejoren con nada, sólo un poco con calmantes pero no quiero estar todo el día con pastillas... así que lo único que me queda es aguantar, y eso he estado haciendo. En casa es más llevadero porque me quedo un poco a oscuras y en silencio y las migrañas mejoran... Pero en la oficina es imposible, suena el teléfono, la contabilidad no es lo mejor para los dolores de cabeza y el tono de voz altísimo de mi jefe tampoco ayuda. En fin, una serie de situaciones que en lugar de mejorar, agravan mi dolor.

Después de pasar estos días y estar más recuperada, he decidido cocinar algo para hoy que mejora a cualquiera: el potaje de acelgas y garbanzos de mi madre. Este plato lo cocina mi madre cada año para Jueves Santo y es una receta heredada de mi abuela. La única diferencia es que mi abuela le añadía bacalao, pero como a nosotros no nos gusta el bacalao en el potaje, lo suprimimos. A continuación, la receta.

INGREDIENTES: Garbanzos, acelgas, una cabeza de ajos, tomate, media cebolla, pan, almendras, aceite de oliva, sal, una cucharadita de café de pimentón dulce, agua.

PREPARACIÓN:  Primero freímos el pan y las almendras en aceite de oliva, una vez frito se reserva para más tarde. En ese mismo aceite se sofríe el tomate entero, la cebolla y la cabeza de ajos. Cuando esté medio hecho, añadimos el pimentón con la cazuela retirada del fuego para que no se queme.

Ese aceite frito en el que están la cebolla, el tomate, los ajos y el pimentón lo echamos en la olla donde vayamos a hacer el potaje y añadimos los garbanzos, que habrán estado en remojo desde la víspera. Añadimos bastante agua para que no se queden secos al cocer, y los dejamos cocer (suelo hacerlos en la olla rápida, y los dejo aproximadamente 45 minutos).

Pasados los 45 minutos abrimos la olla y añadimos las acelgas troceadas y bien limpias, y la picada que habremos hecho con las almendras y el pan frito. Tapamos la olla otra vez y se dejan aproximadamente 20 minutos más, eso dependerá de lo tiernos que estén los garbanzos.

Una vez pasados los 20 minutos, destapamos la olla y si está todo bien tierno ya podemos retirar. Es en este momento en el que debemos añadirle la sal, antes no es aconsejable porque se "despellejan" los garbanzos. Cuando añadimos la sal, dejamos cocer 2 ó 3 minutos más pero con la olla sin tapar y ya tenemos el potaje listo. A la hora de tomar, se le puede echar un chorrito de vinagre en el plato a quien le guste.

martes, 4 de noviembre de 2008

Receta de pan

El otro día puse un post sobre el último pan que hice, pero por falta de tiempo no puse la receta. Esta receta la he cogido del blog de Nieves (Dulce y salado), es una receta sencillita y que sale bastante bien. A continuación os detallo los ingredientes y cómo se hace.

INGREDIENTES MASA MADRE
50 grs. de harina de fuerza
15 grs. de levadura prensada (levadura de panadería)
Agua templada

INGREDIENTES DE PAN
600 grs. de harina de fuerza
350 ml. de agua
20 ml. de aceite
una cucharadita de sal

Lo primero que hay que hacer es la masa madre y para hacerla tenemos que mezclar la levadura con la harina, agregarle agua templada para poder hacer la masa. Una vez tenemos la bolita de masa madre hecha, le hacemos una cruz y la ponemos en un bol cubierta de agua templada. Es muy importante que el agua sea templada y no caliente, ya que el agua caliente "mata" a la levadura y no obtendríamos los resultados deseados. Cuando la masa madre salga a la superfície (flote), ya está lista para agregar a la masa del pan.

En cuanto al pan, mezclamos la harina con la sal y hacemos un volcán con esta mezcla. En el interior del volcán echamos la masa madre y el aceite (yo no calculo los ml., simplemente le echo un chorrito de aceite de oliva). Añadimos agua templada, y vamos amasando. El agua tampoco lo mido ya que dependiendo del tipo de harina, absorbe más o menos agua. Hay que amasar bien el pan, y para ello hay varias técnicas, yo lo hago de la siguiente forma: Voy amasando el pan y siempre doblo la mitad de la masa sobre sí misma, doy unas amasadas así y giro la masa en sentido de las agujas del reloj (media vuelta), sigo amasando de la misma manera y voy haciendo esos pasos durante unos quince minutos. Cuando ya está bien amasada, dejo la masa reposar en un bol (con los pliegues hacia arriba) y tapada con un paño limpio. Al cabo de unas horas (depende de la temperatura ambiental) y cuando la masa haya doblado su volumen, hay que volver a amasarla para sacarle el aire. Una vez amasada, ya podemos darle forma al pan y hacerle los cortes. Dejamos reposar el pan tapado con un paño hasta que vuelva a doblar su volumen. Antes de hornear, pintamos el pan con agua para que la corteza salga crujiente y ya podemos meterlo en el horno. El horno tiene que ser sólo por abajo y fuerte, sobre los 200 grados, a los diez minutos aproximadamente bajamos el horno y esperamos a que se dore.

Una vez cocido el pan es muy importante que lo pongamos sobre una rejilla para que se pueda airear bien y no cortarlo hasta que esté bien frío. El éxito del pan depende en gran manera de que sepamos esperar a que se enfríe.

Hasta aquí la receta del pan, espero que os animéis y que probéis a hacerlo.

lunes, 3 de noviembre de 2008

Zapatillas

Aunque el sábado fue festivo, la mayoría de tiendas y centros comerciales estaban abiertos así que aprovechamos para ir de compras porque me hacían falta unos zapatos urgentemente. Como ha venido el frío de golpe, necesitaba algo un poco más tapado ya que los que tenía eran más de verano. Así que nos fuimos al centro comercial y compramos unos zapatos a los que ya había echado el ojo y que estaban a mitad de precio!!! Increíble, así que no me lo pensé y los compré.

Como no podía ser menos, algo le tenía que comprar a mi marido, así que empezamos a buscar y encontramos unas zapatillas muy chulas y sobre todo muy calentitas para él. Había muchos modelos de zapatillas pero las que más le gustaron fueron las de Homer Simpson porque es un fan empedernido de estos dibujos.

Pan

Hace tiempo que intento hacer pan, habré hecho aproximadamente tres o cuatro panes, pero nunca les he hecho fotos porque creía que no me iba a salir bien. Cuando lo sacaba del horno y veía que tampoco estaba tan mal para ser el primer o segundo pan, se me olvidaba hacerle la foto antes de cortarlo. Así que ayer lo volví a intentar, pero esta vez le hice fotos desde el principio. La verdad es que para ser novata en esto no está mal del todo, aunque por supuesto todo es mejorable.

Aquí os pongo unas fotos para que podáis ver la presencia que tenía antes y después de sacarlo del horno, la verdad es que parece más apetecible crudo...

Tengo que decir que estaba muy bueno, en su punto de sal y todo. A mi marido le encantó, dice que le recuerda al pan que hacía su madre... no sé, yo creo que lo dice para animarme, aunque una cosa es cierta, quiso cenar pan con tomate y no dejó ni las migas. Para que veáis su cena, aquí os dejo una muestra.


domingo, 2 de noviembre de 2008

Setas

Una de las cosas que más me gusta del otoño es la presencia de setas en los bosques, me encanta ir ahí y ese olor... me recuerda a cuando era niña, cuando íbamos al bosque con mis padres a buscarlas. Y si el olor me gusta, no es menos el sabor... mi preparación preferida es a la plancha y mis setas favoritas son los níscalos, o "rovellons" en mi tierra o "guíscanos" en el pueblo de mi marido.

Aunque me gusta mucho ir a por ellas, por falta de tiempo no puedo ir y comprarlas no es lo mismo, no saben igual. Pero este año he comido setas recién cogidas y es que mi suegro como sí puede ir al bosque, nos ha dado algunas de las que ha recogido.

De momento aún no las he hecho, pero en cuanto las cocine pondré fotos para que las podáis ver.

sábado, 1 de noviembre de 2008

Día de lluvia y migas

Ya ha llegado el mes de Noviembre y con él el frío y las lluvias, no es que me guste el frío pero la verdad es que ya me apetecía que empezase a hacer tiempo otoñal. Y lo está haciendo, hoy nos hemos despertado con el sonido de la lluvia contra el asfalto de la calle y con un poco de frío (más de lo habitual), y cuando he visto el día nublado me ha venido un pensamiento a la cabeza: "Hoy hace día de migas", así que hemos llamado a mi suegro y nos hemos ido a comerlas a su casa.

Lástima que engorden mucho porque estaban riquísimas, y ha sido una pena que no me haya llevado la cámara para poder hacerle una foto, pero bueno, espero poder poner una foto de migas pronto.