miércoles, 30 de abril de 2008

Negrito

Así es como hemos bautizado a este bonito perro abandonado. Hace ya unos meses que está en la calle, nosotros no lo podíamos acoger porque ya tenemos a Estrellita y dos es demasiado para el espacio de que disponemos. Pero Negrito ha tenido mucha suerte y va a tener a una familia que lo espera con ansiedad.

Hasta el viernes estará con nosotros y después nos iremos con él rumbo a Tarragona, donde lo espera su nueva familia.


domingo, 27 de abril de 2008

Caldero murciano

Aquí va otra de mis recetas y esta vez es el caldero murciano. Yo no soy muy arrocera por eso no es un plato que me vaya mucho pero a mi marido le encanta, y hoy se lo he hecho. No es una receta difícil, pero es un poco pesada de hacer...

Lo primero de todo es indicar los ingredientes: aceite de oliva, arroz, morralla, dorada u otro tipo de pescado, ñoras (hay que quitarle las pepitas y el tallo), ajos, azafrán, tomate.


Antes de nada hay que limpiar la morralla (pescado), destripar y quitarles las cabezas. Reservamos las cabezas del pescado, ya que después las necesitaremos.

Empezamos a freir las ñoras y los dientes de ajo, cuando estén dorados se retiran y en ese mismo aceite se fríen las cabezas de la morralla. Mientras se fríen las cabezas, echamos en un mortero las ñoras y los ajos fritos y los majamos. Cuando están las cabezas fritas se apartan y en ese aceite se fríe el tomate a trozos. Una vez está el tomate bien frito se le añade dos litros de agua, unas hebras de azafrán y la mezcla que hemos majado en el mortero.


Cuando el caldo empieza a hervir se le añade la morralla y se deja cociendo durante 20 minutos, después se cuela el caldo y se le añade el pescado que utilizaremos después para comerlo de segundo plato. Ese pescado se cuece durante 5 o 10 minutos y reservamos.



Una vez cocido el pescado colamos el caldo y cuando empiece a hervir echamos el arroz, por cada taza de arroz se echan tres tazas de caldo. Se rectifica de sal, y se va moviendo el arroz para que no se pegue. Cuando el arroz está tierno, ya está listo el caldero. Como segundo plato se toma el pescado que hemos cocido bañado por un poco del mismo caldo.




El baño de Estrellita

Cada tres semanas Estrellita no se escapa de su baño y hoy le ha tocado. Al principio no quiere pero al final yo creo que hasta le gusta.

Siempre la bañamos por la mañana y un día que haga sol porque así aprovechamos para secarla y acicalarla en el patio, que es uno de sus lugares favoritos de casa.

Primero de todo se preparan las cosas del baño: champú, mascarilla (sí, sí, le echo mascarilla del pelo!!!), secador, colonia, peine, toallas y albornoz. Cuando todo está listo, la metemos en su ducha (sólo la usa ella, nosotros usamos el otro baño) y empieza su calvario!!!

Lo primero es poner el agua a punto y mojarla...



Después del agua viene el champú y después de aclararle el pelo, la mascarilla!!



Una vez acarada la mascarilla, toca secarse y acicalarse... Así que la envolvemos en su toalla y a la mesa del patio!!



Antes de secarla con el secador la secamos con su albornoz... y está más graciosa...



Después de secarla con el albornoz la peinamos, le echamos su colonia de limón y la secamos con el secador... al final y después de todo el calvario, así queda Estrellita.


Bizcocho Fácil

Otra vez he vuelto a faltar a mi promesa y he estado varios días sin postear... pero es que no es fácil llevar muchas cosas a la vez, así que de ahora en adelante intentaré escribir por lo menos dos veces a la semana, a ver si de esta manera lo puedo cumplir.

Ya que he estado días sin aparecer por aquí, lo mínimo que podía hacer a mi vuelta era preparar algo dulce, y he preparado un bizcocho fácil.

Hay varias maneras de hacerlo, y de todas sale bueno, pero esta es la forma en que siempre lo he hecho yo.

Lo primero de todo es encender el horno para que vaya cogiendo temperatura. La temperatura va a depender mucho de cada horno, según la potencia que tenga habrá que ponerlo de una manera u otra. El mío lo he puesto a 180º y sólo horno por abajo.

Una vez tenemos el horno encendido se preparan los ingredientes, que son los siguientes: 4 huevos, 200 ml de leche, 200 ml de aceite de oliva, 250 grs de azúcar, 300 grs de harina, un sobre y medio de levadura, ralladura de limón.

A continuación se baten los huevos con el azúcar hasta que quede todo bien mezclado, el azúcar tiene que deshacerse bien. Después de batir los huevos con el azúcar, se le añade la leche y el aceite y se bate con cuidado hasta que todo quede bien incorporado. Una vez se tiene esa mezcla hecha se le añade la harina tamizada (si no se dispone de tamiz, se puede hacer con un colador), es decir, se incorpora la levadura a la harina y se va añadiendo a la masa mediante el tamiz. Al incorporar la harina hay que mezclarla con cuidado, de abajo hacia arriba y sin que queden grumos. Cuando la masa está hecha, se le añade la ralladura de limón.



A continuación se prepara un molde que previamente se habrá enharinado y echamos la masa del bizcocho en su interior. Introducimos en el horno precalentado, dependiendo del horno hay que bajar la temperatura porque si no el bizcocho se quemará y no subirá. En mi caso el horno lo he puesto a 100 º, después lo he tenido que bajar a 50º hasta que se ha hecho bien por dentro.




Una vez listo lo sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.



miércoles, 23 de abril de 2008

Sant Jordi


Hoy es el día de Sant Jordi y aunque ahora vivo en Murcia, tengo mi rosa igualmente. Pero echo de menos el ambiente que se vive hoy en Catalunya, todo lleno de puestos de libros y de rosas... Ver la cara ilusionada de las personas que reciben el regalo, todos esos detalles tan especiales que se pueden ver hoy en las calles.

Estrellita

Desde hace casi un año y medio nuestra pequeña familia pasó a ser de tres miembros, y no fue por la llegada de un bebé sino por la llegada de Estrellita.

Estrellita es una perrita que fuimos a adoptar a la protectora de Sangonera La Verde (Murcia), en realidad yo la llamo perrera, porque lo que es proteger... digamos que no lo hacen demasiado bien. En ese momento yo estaba casi recién llegada a Murcia (soy de Tarragona), no trabajaba y los días no los pasaba muy bien, por eso decidimos aumentar la familia adoptando a un perrito.

Nos daba igual la raza y todo eso, sólo queríamos un perrito pequeño por el tema del espacio doméstico. Así que llegamos allí y de entre todo aquel horrible hedor salió a recibirnos una encantadora perrita que lo primero que hizo fue subirse a mis piernas. Estaba sucia, mal cuidada, y tenía unos ojitos que te decían "llévame contigo", sin dudarlo, le dijimos al "cuidador" que queríamos adoptarla y desde ese día y después de gastarnos mucho dinero en curarla (tenía bronquitis, otitis y casi no tenía pelo por la malnutrición) está con nosotros.

Ahora es la "jefecilla" de la casa como la llamamos nosotros porque hace lo que quiere, está muy mimada y lo más gracioso es que ya no quiere saber nada de los demás perros, según la veterinaria es porque cree que es una persona!! Sea como sea, es lo más cariñoso y agradecido que tenemos en nuestras vidas.

martes, 22 de abril de 2008

Muy liada...

Llevo ya unos días sin escribir y aunque me prometí postear cada día, me ha sido imposible. Además de tener que hacer unas prácticas de la universidad (sí, me he propuesto terminar la carrera de una puñetera vez...), de las tareas de casa y de ir cada día a la oficina, me he pasado el fin de semana entero en la oficina de mi marido ayudándolo en su trabajo y ha sido por este motivo que no he podido escribir nada de nada...

No es que hoy tenga más tiempo, porque tengo cosas de la carrera por hacer y aún no he preparado las cosas de mañana, pero bueno, esto me sirve de distracción y sobre todo, es un lugar dónde poder desahogarme.

Termino ya para poder irme a aprovechar lo que queda de claridad, que mañana será otro día para poder hacer las mil cosas que deje sin hacer hoy.

sábado, 19 de abril de 2008

Mi receta de fideuá

Uno de los principales temas de este blog va a ser la cocina. Cocinar me encanta y es por eso que quiero compartir las recetas que voy haciendo de la misma forma que personas de mi alrededor como mi madre, han compartido conmigo.

La primera receta que voy a poner es fideuá. Sé que no es la receta original, pero la he ido haciendo a mi manera y al final ha resultado ser una paella a la que en lugar de arroz le echo fideos.

Primeramente hay que preparar los
ingredientes, que son los siguientes: fideos muy finos tostados; tomate; ajo; pimiento verde; chirlas; calamares; gambas; mejillones al vapor; aceite de oliva; sal; azafrán; colorante y "all i oli".



Una vez tenemos los ingredientes listos, empezamos a hacer el sofrito y para eso echamos aceite de oliva en la paellera y cuando esté caliente le añadimos las verduras y el azafrán.



Una vez tenemos las verduras casi hechas, se añaden las chirlas y los calamares y cuando las chirlas se hayan abierto, le incorporamos las gambas.


Cuando el sofrito está hecho se añaden los fideos que hemos tostado al empezar la receta. Les damos un par de vueltas y añadimos el agua (o caldo de pescado). Sazonamos al gusto. Cuando esté sazonada incorporamos los mejillones que habíamos hecho al vapor.


Dejamos que los fideos se vayan haciendo a fuego lento y ya tenemos la fideuá lista!!!


La fideuá se puede tomar mezclada con "all i oli" a quien le guste, a mí me gusta más con limón pero como para gusto los colores, ahí está con limón y "all i oli".


viernes, 18 de abril de 2008

Tomateras

Aprovechando que los viernes por la tarde normalmente no trabajo y que no tengo ganas de ponerme a estudiar, he estado investigando un poco sobre cómo poner fotillos y voy a empezar con una foto que le hice a una de mis tomateras hace quince días.

Una de mis aficiones es la horticultura, pero como no tengo terreno para poder hacerme un huertecito he puesto en marcha la técnica "maceto huertera". Hay mucha información sobre esto, que es algo que está muy de moda, sobre todo porque cada vez vivimos en espacios más pequeños y eso no tiene por qué ser sinónimo de prescindir de hortalizas recién cogidas de la mata.



Sigo haciendo pruebas...

Este es mi segundo post y de momento no he hecho ningún progreso... la verdad es que no he tenido mucho tiempo, así que de momento iré publicando posts hasta que pueda mirarme mejor todo esto...

En fin, a ver si poco a poco le cojo el truquillo y al final me queda algo decente... Mientras, estoy preparando mis primeras fotillos para poner aquí!

jueves, 17 de abril de 2008

Presentación

Después de meses y meses de meditación y preparación, me he decidido a empezar el tan deseado blog! Hacía mucho tiempo que me rondaba por la cabeza la idea de tener un espacio donde poder expresarme, donde poder desahogarme y por qué no, un lugar donde poder compartir mis aficiones, mis recetas... en realidad significa tener un espacio para mí.

En fin, creo que para ser mi primer post y siendo a modo de prueba y presentación, lo puedo dar por acabado, y espero poder seguir posteando a diario y llegar a mejorar mi "cutre blog".