Potaje de lentejas

Después de no sé cuánto tiempo voy a poner una receta casera, tradicional y muy sencilla. Se trata de un potaje de lentejas que he hecho hoy.

Hacía muchos meses que no las comíamos, pero desde que el otro día la doctora me diagnosticó anemia he decidido empezar a tomar alimentos ricos en hierro, y he aquí mis lentejas.

INGREDIENTES: Lentejas (en mi caso de la variedad pardina) puestas a remojo desde la víspera; Patatas; Una cabeza de ajos; Pimiento verde; Tomate; Cebolla; Chorizo; Aceite de oliva; Pimienta en grano; Agua y sal.

PREPARACIÓN: Escurrimos las lentejas que tenemos a remojo y las echamos en la olla, y a continuación se le añaden los demás ingredientes: Un tomate, una cabeza de ajos, un pimiento (o dos si son muy pequeños), una cebolla, las patatas en dados un poco grandes y el chorizo a trozos.

A continuación cubrimos con agua fría, la cantidad dependerá si os gustan las lentejas caldosas o más espesas. A nosotros no nos gustan muy caldosas, por lo tanto yo le echo agua hasta dos o tres dedos por encima de los ingredientes. Después de echar el agua le añadimos un buen chorro de aceite de oliva, colorante y al fuego hasta que estén tiernas. Lo único que le pongo al final es la sal, cuando las retiro del fuego, no sé si será verdad pero mi abuela siempre decía que si no, se despellejaban... Y yo sigo el truco de mi querida abuela.

Pues aquí están mis lentejas terminadas.

Cursillo de natación

Ayer fue el segundo día de natación de María y se lo pasó genial, la verdad es que estoy sorprendida de que no le "importe" ir con la monitora al agua sin que yo esté allí y eso me encanta, porque creo que es un signo de su sociabilidad. No sé si aprenderá a nadar antes o después, pero por lo menos se relaciona con otros niños, hace ejercicio y llega rendida a casa, cosa que nos garantiza una noche entera de sueño...

En fin, ya seguiré explicando los avances de mi pequeña nadadora...

De nuevo por aquí

Bueno, bueno, bueno... He tardado en decidirme, pero aquí estoy otra vez. Cada vez que entro me digo lo mismo: "A ver si tardo menos en postear", y como no lo cumplo, esta vez no me voy a proponer nada.

Mi vida sigue igual, con mi hija creciendo muchísimo y cada día más trastillo pero muy bien. Nosotros seguimos con el mismo negocio y por el momento no nos podemos quejar, así que por ese lado y teniendo en cuenta los tiempos que corren, estamos muy contentos. Poco más puedo contar, más que nos hemos cambiado de casa y eso me ha dado ganas de volver a pasarme por aquí...

Año nuevo, vida igual

Ya hace tres meses de mi última entrada, y en mi vida no ha habido grandes cambios... María sigue creciendo a pasos agigantados, y nosotros felices de poder cuidarla y verla así de bien.

Por otro lado, ya estamos preparando la apertura de nuestro negocio de temporada y andamos un poco ocupados, pero muy contentos de que ya quede menos, y es que tantos meses sin hacer nada también cansa...

Y sigo sin rendirme...

A veces pienso por qué me empeño en seguir con el blog abierto, ya que no tengo tiempo de publicar nada en él... Y cuando estoy a punto de cerrarlo me entra nostalgia, recuerdo con la ilusión que lo empecé y creo que quizás dentro de unos años a mi hija le haga ilusión poder leer lo que su madre escribía. Por este motivo y alguno más, he decidido una vez más seguir con él... A ver cuándo será la siguiente vez que escriba algo interesante.

Sin tiempo de nada

Debo reconocer aunque me cueste, que no tengo tiempo de hacer nada normal en mi vida... En los últimos meses sólo me dedico a mi negocio y el poco tiempo libre que tengo lo empleo en mi hija... Qué envidia más sana da ver a las personas disfrutar de su tiempo libre, de sus hijos, mientras yo tengo que trabajar... Pero al fin y al cabo eso es lo que decidimos mi marido y yo en su momento, trabajar en los momentos de ocio de los demás, y por ahora está teniendo su recompensa...

Con el tiempo, espero poder ir cumpliendo mis proyectos y poder disfrutar de lo mismo que los demás, pero de momento, seguiremos trabajando duro para lograrlo...

De regreso a casa

Hace ya más de una semana que llegamos a Murcia, y desde entonces no hemos parado ni un minuto. ¡Qué ganas tengo de poder estar una tarde en casa tranquilamente! Pero como sólo hemos venido para quince días, nos vemos obligados a tener que hacer algo a diario.

Por su parte, María cada día está más guapa y más espabilada y eso hace que diariamente nos haga una gracia nueva, por lo que me la comería a cada instante...

A parte de esto, tenía pensado que en cuanto llegase a Murcia cocinaría algo para poder poner la receta aquí, pero de momento nada de nada... A ver si me organizo y hago algo por lo menos bonito para poder publicar.