Guiso de carne con patatas

Llevamos unos días de lluvia y parece que por fin ha llegado el frío, y por eso nada mejor que un plato caliente. Como tenía un poco de carne magra que me había sobrado de otra receta, hoy para comer he hecho guiso con patatas y a continuación detallo la receta. 

INGREDIENTES:

Medio kilo de carne magra de cerdo, 5  ó 6 patatas medianas, una cebolla, un pimiento verde, dos tomates grandes, dos dientes de ajo, aceite de oliva, pimienta en grano, sal, colorante, vino tinto y agua. 

PREPARACIÓN:

En una cazuela con aceite de oliva echamos la carne previamente troceada en dados y salpimentada. Mientras se dora la carne, pelamos los tomates y los trituramos junto la cebolla, los ajos y el pimiento. Una vez dorada la carne, añadimos las verduras trituradas y las sofreímos. Cuando el sofrito esté casi listo, añadimos las patatas peladas y cortadas en dados y las mezclamos con el sofrito. Añadimos media copita de vino tinto y dejamos cocer unos minutos. Una vez consumido un poco el vino, agregamos agua y echamos el colorante. Ahora es el momento de dejar cocer hasta que la carne y las patatas estén cocidas. Si nos queda mucho caldo y queremos un poco menos, sólo es cuestión de dejar cocer con la olla destapada para que se consuma el caldo y espese un poco.

Demasiado tiempo

Esta vez me he superado y es que casi dos años sin escribir nada me parece demasiado tiempo, pero sigo sin cerrar el blog... Supongo que lo hago con la esperanza de poder llevarlo como al principio, en fin, veremos cómo va yendo la cosa... 

En este tiempo ha habido un cambio importante en mi vida: la llegada de mi hijo Álvaro, que ya tiene diez meses y es de lo más "salao" y travieso... Con esto de ser un miembro más en la familia aún tengo menos tiempo que de costumbre, pero poco a poco me voy habituando... 

Sacrificio

No suele ocurrir, pero hoy mi princesa me ha despertado, y aquí estoy con los ojos rojos y un sueño de morirse... Ahora ella está durmiendo plácidamente mientras su madre aprovechará para hacer las tareas... Eso es lo que pasa cuando se tienen hijos... Sacrificio...

Una vez más...

Otra vez lo he vuelto a hacer, estar meses sin postear... Es lo que pasa cuando tienes muchas obligaciones y poco ánimo para hacer nada...

Por fin vamos a empezar con nuestro negocio temporal y esperemos que esta temporada sea, por lo menos, igual de buena que la anterior.

Esperemos que la próxima vez que entre sea pronto y que venga con algo para mostrar...

Lasaña de verduras

Este plato lo hago a menudo en casa y nos encanta, es una manera menos aburrida de comer verduras.

Los ingredientes son los siguientes: Placas de lasaña; Calabacín; Puerro; Tomate; Espinacas; Champiñones; Pimiento rojo; Aceite; Sal; Bechamel.

Este plato se puede hacer con cualquier verdura, yo he utilizado esas porque nos gustan, pero se podría añadir cualquier otra.


Preparación: En primer lugar preparamos un sofrito con las verduras. Primero el tomate, y cuando está medio hecho se van añadiendo las verduras de una en una. Mientras se van haciendo las verduras, vamos preparando la bechamel.
Una vez tenemos todo lo anterior hecho, ya sólo queda montar la lasaña y gratinar.
Cubrimos una bandeja de horno con las placas de lasaña, que previamente habremos cocido, y a continuación echamos una capa de sofrito, sobre el sofrito un poco de bechamel y otra vez placas de lasaña. Vamos haciendo este paso hasta que la lasaña tenga la altura deseada (en mi caso yo le suelo poner seis capas de lasaña). En la última capa, sobre la pasta sólo echaremos bechamel y espolvorearemos con queso de gratinar.

Introducimos la lasaña en el horno hasta que el queso esté dorado, y ya tenemos lista nuestra lasaña.

Felicidades...

Hoy es el cumpleaños de la persona que comparte mi vida, de la persona que aguanta mis berrinches, de mi media naranja... Felicidades y gracias por estar ahí siempre conmigo... Por hacerme la vida más fácil y por querernos tanto... Te quiero...

Ya vienen los Reyes...

Y después de haber sido buenos durante todo el año, ahora a esperar a los Reyes... A ver qué nos dejan mañana bajo el árbol...