¡Fin de semana genial!

Este fin de semana ha sido casi perfecto, lo hubiera sido del todo si el tiempo se hubiese portado mejor y no hubiera ni llovido ni hecho tanto frío. El motivo de la casi perfección del fin de semana ha sido porque hemos tenido familiares en casa y eso siempre es agradable, sobre todo para mí que vivo en una ciudad extraña y sin más compañía que un marido y un bicho malo al que llamamos Estrellita.

Aunque hayan venido mis padres a casa no hemos hecho nada especial, pero eso es suficiente como para alegrar la semana y empezar mejor el lunes. La verdad es que la familia es algo que no crees que vayas a echar tanto de menos cuando te planteas empezar tu nueva vida en un lugar nuevo y lejano, sabes que los añorarás pero crees que lo superarás al visitarlos una vez cada dos meses. Pero es todo lo contrario, como más tiempo pasas fuera de tu entorno más lo echas de menos y más anhelas el regreso.

En recuperación

Gracias a los potingues que compré en la farmacia estoy mucho mejor, sigo con los achaques típicos de la gripe pero por lo menos no tengo fiebre y eso es mucho!! Además hoy no ha hecho tanto frío como ayer, menos mal que paso bastante de las predicciones del tiempo que si no... hoy no hubiera salido de casa!! Pero en fin, el tema es que ha hecho menos frío, que me encuentro mejor y que mañana por fin es viernes, y eso siempre anima.

Menuda gripe...

El post anterior fue "Frío, mucho frío" y la consecuencia de ese post es el título del de hoy, porque menuda gripe tengo! Y es que con el tiempo que está haciendo no es para menos, así que aquí estoy en casa estornudando mientras escribo y con un dolor de cabeza impresionante que ha empezado en la oficina. En fin, que voy a "empastillarme" y me meteré en la cama. A ver si mañana me levanto con el pie derecho.

Frío, mucho frío

No sé si habéis visto un anuncio de Gas Natural en el que aparece un hombre congelado, mientras dice cantando que vive en la era glacial... pues bien, nada más ver ese anuncio me identifiqué por completo con ese pobre hombre. Así es como me siento en mi casa, y eso que decían que en Murcia no hacía frío!! Pues no es cierto, o a lo mejor es que yo soy muy friolera, pero el caso es que me encuentro en un estado de congelación perpetua en invierno.

Vivo en una casita de dos plantas y sin calefacción ni nada que se le asemeje un poco... Eso sí, aire acondicionado hay en toda la casa, pero ¿De qué me sirve eso en invierno? Absolutamente de nada. Lo único que tengo para calentar la casa es una estufita de gas butano que la pobre no da para más y un radiador en mi habitación. Insuficiente para tanto rincón. Sólo me queda utilizar el sexy pijama de franela, calcetines de nieve, y tropecientas mantas para taparme.

Desconectada...

Por fin ha llegado el viernes y con él espero que haya llegado un fin de semana de relajación. Esta semana no he podido postear nada por lo liada que he estado... A principios de semana no podía perder ni un segundo de tiempo libre en nada que no fuese la dichosa práctica de la universidad que tenía que entregar (madre mía, cómo recuerdo ahora las palabras de mis padres hace unos años cuando me decían que aprovechase el tiempo!!!), y la pude entregar a tiempo. Este fin de semana tenía la intención de empezar con la limpieza general de casa, ya sabéis: cocina, baños, persianas, etc... Pero a mi madre se le olvidó traerme el otro día la "vaporeta", y me estoy pensando si empezar a limpiar lo que puedo (cocina, baños...) y dejar las persianas para más adelante, o por el contrario, liarme la manta a la cabeza y pasar de todo. No sé, según me levante mañana, así haré. Si me despierto con el espíritu "mega limpiador" empezaré, y si no, lo dejaré para dentro de quince días que ya tendré la espectacular máquina en mi poder...

Lo que si que quiero hacer es pasar un domingo de verdad, quiero salir por la mañana a dar un paseo y a tomar el aperitivo fuera, no sé, quiero tener la sensación de que ha sido domingo y no que pase el fin de semana sin pena ni gloria.

¡Vaya semana!

Después de algunos días muy ajetreados por fin tengo un ratito para postear algo, y es que vaya semanita he pasado! He estado muy liada, primero con el trabajo y después con la Universidad... casi no me da tiempo de entregar mis prácticas y eso es fatal para mis notas, así que he tenido que dedicar todo mi tiempo "libre" a los estudios.

Una vez pasada esta semana, por fin ha llegado el ansiado fin de semana!!! Que es ansiado por muchas cosas, entre ellas porque por fin este finde vienen mis padres y hermanos a casa. Nos hemos estado viendo más o menos a menudo, cada tres semanas aproximadamente, pero ellos llevan muchos meses sin venir a casa por temas de trabajo y todo eso, y como estamos tan lejos... Pero por fin mañana vienen, y por eso estoy eufórica!

No creo que estos dos días me dé tiempo a postear nada, ya que cuando ellos están aquí todo el tiempo que tengo lo empleo en la familia... Así que si no escribo nada, el lunes nos volvemos a ver!

Potaje de acelgas y garbanzos

Llevo ya varios días sin postear nada y es porque llevo los mismos días con migrañas... Es deseperante el tener dolores fuertes de cabeza y que no mejoren con nada, sólo un poco con calmantes pero no quiero estar todo el día con pastillas... así que lo único que me queda es aguantar, y eso he estado haciendo. En casa es más llevadero porque me quedo un poco a oscuras y en silencio y las migrañas mejoran... Pero en la oficina es imposible, suena el teléfono, la contabilidad no es lo mejor para los dolores de cabeza y el tono de voz altísimo de mi jefe tampoco ayuda. En fin, una serie de situaciones que en lugar de mejorar, agravan mi dolor.

Después de pasar estos días y estar más recuperada, he decidido cocinar algo para hoy que mejora a cualquiera: el potaje de acelgas y garbanzos de mi madre. Este plato lo cocina mi madre cada año para Jueves Santo y es una receta heredada de mi abuela. La única diferencia es que mi abuela le añadía bacalao, pero como a nosotros no nos gusta el bacalao en el potaje, lo suprimimos. A continuación, la receta.

INGREDIENTES: Garbanzos, acelgas, una cabeza de ajos, tomate, media cebolla, pan, almendras, aceite de oliva, sal, una cucharadita de café de pimentón dulce, agua.

PREPARACIÓN:  Primero freímos el pan y las almendras en aceite de oliva, una vez frito se reserva para más tarde. En ese mismo aceite se sofríe el tomate entero, la cebolla y la cabeza de ajos. Cuando esté medio hecho, añadimos el pimentón con la cazuela retirada del fuego para que no se queme.

Ese aceite frito en el que están la cebolla, el tomate, los ajos y el pimentón lo echamos en la olla donde vayamos a hacer el potaje y añadimos los garbanzos, que habrán estado en remojo desde la víspera. Añadimos bastante agua para que no se queden secos al cocer, y los dejamos cocer (suelo hacerlos en la olla rápida, y los dejo aproximadamente 45 minutos).

Pasados los 45 minutos abrimos la olla y añadimos las acelgas troceadas y bien limpias, y la picada que habremos hecho con las almendras y el pan frito. Tapamos la olla otra vez y se dejan aproximadamente 20 minutos más, eso dependerá de lo tiernos que estén los garbanzos.

Una vez pasados los 20 minutos, destapamos la olla y si está todo bien tierno ya podemos retirar. Es en este momento en el que debemos añadirle la sal, antes no es aconsejable porque se "despellejan" los garbanzos. Cuando añadimos la sal, dejamos cocer 2 ó 3 minutos más pero con la olla sin tapar y ya tenemos el potaje listo. A la hora de tomar, se le puede echar un chorrito de vinagre en el plato a quien le guste.