El lunes empiezo... pero esta vez de verdad.

Como indico en el título de este post, el lunes empiezo de verdad. Y qué es lo que voy a empezar el lunes? Pues la dieta! Llevo mucho tiempo diciendo lo mismo y empezando una dieta que nunca llevo a buen término, así que esta vez me he mentalizado y la voy a empezar en serio. Una de las principales razones es porque se acerca el verano, y con él la playa, ir con menos ropa, etc... Y segundo, y mucho más importante, es porque quiero emprender un proyecto personal muy importante que me obliga a estar "en forma y con buena salud", así que ha llegado la hora de tomárselo en serio.

Durante mi vida he hecho muchas dietas y la verdad es que TODAS funcionan, lo que pasa es que me canso enseguida y lo dejo... Pero esta vez es diferente porque el motivo no es únicamente estético, sino que es algo muy importante para mí. Además me han pasado una dieta que es muy variada y en la que se puede comer prácticamente de todo y ésa es la que tengo intención de iniciar la próxima semana.

Como el fin de este blog es compartir, voy a ir publicando por semanas las dietas (son unas quince semanas diferentes), y así, si a alguien le apetece hacer lo mismo que yo, podrá hacerlo. La primera semana la publicaré antes del lunes, para que quien quiera comenzar ese día pueda hacerlo.

Espero poder ir explicando mis avances y los kilos que voy perdiendo semana a semana... A ver si de una vez por todas, me quito este peso de encima... :)

Caracoles de canela

Ya estamos a domingo y eso significa que el fin de semana se está acabando, que mañana será lunes y que empezará la rutina... Pero en lugar de lamentarme por lo que se está acabando, voy a poner la receta dulce que he hecho este finde. Se trata de "caracoles de canela" y por supuesto no es una receta mía, sino que la he sacado de uno de los tantos libros de cocina que tengo. Se trata de Delicias al horno, de Emma Patmore.

A continuación empezaré por detallar los ingredientes:

- Para la masa: 225 grs. de harina para pan, 1/2 cucharadita de sal, 1 sobre de levadura seca de fácil disolución (yo he utilizado 30 grs. de levadura prensada de panadería), 25 grs. de mantequilla troceada, 1 huevo batido, 125 ml. de leche tibia.

- Para el relleno: 50 grs. de mantequilla ablandada, 2 cucharaditas de canela en polvo, 50 grs. de azúcar moreno fino (como no tenía azúcar moreno, he usado azúcar blanco), 50 grs. de pasas de Corinto (pasas sin huesos).

- Para decorar: Se pintan con sirope de arce.

Primero de todo se tamiza la harina y la sal, y a continuación se le añaden la levadura y la mantequilla. Se amasa hasta que tenga una consistencia grumosa, después, se le añaden la leche y el huevo y se amasa hasta conseguir una pasta. Cuando ya tenemos la pasta hecha, se tapa y se deja reposar hasta que alcance el doble de su volumen. Una vez haya doblado su volumen, volvemos a amasar para desgasificar y la extendemos con un rodillo, formando un rectángulo.

A continuación se prepara el relleno, y para ello primero batimos la mantequilla ablandada junto con la canela y el azúcar hasta obtener una crema. Extendemos la crema sobre la masa dejando un reborde de unos 2 cm. Esparcimos las pasas sobre la crema y enrollamos. Una vez enrollado cortamos el cilindro en rebanadas, las dejamos reposar sobre la bandeja unos 30 minutos.

Una vez reposadas se introducen en el horno precalentado a 190º unos 30 minutos, hasta que suban. Se sacan del horno, se dejan enfriar y se pintan con sirope de arce.

Por fin es viernes!!

Ha costado, pero al fin ha llegado el ansiado viernes!!! Como me viene pasando últimamente, el aliciente de cada semana es que llegue el viernes... Es un poco triste la verdad, pero me gustan tan poco las cosas que pasan últimamente en mi trabajo, que por eso estoy deseando desde el lunes a que llegue el viernes, y por fin está aquí!.

La verdad es que este fin de semana no tengo nada especial que hacer, pero con el sólo hecho de ser fiesta ya estoy contentísima!

Arroz con conejo

No sé si será casualidad, pero en muchos restaurantes que sirven menú del día los jueves suelen ofrecer paella, así que quizás por eso hoy me ha dado por preparar un arroz con conejo. Como ya he dicho en varias ocasiones el arroz no es un plato que me guste especialmente, pero a mi marido le encanta y para celebrar que las pruebas médicas que se ha hecho hoy han salido muy bien, le he hecho uno de sus platos favoritos.

Primero de todo hay que hablar de los ingredientes que lleva esta receta, y son los siguientes: conejo; arroz; pimiento verde; cebolla; tomate; romero; aceite; sal; agua; azafrán.

Se fríe bien la carne, y a continuación se le añaden las verduras. Cuando están el sofrito hecho se le echa el arroz y se sofríe junto con la carne y verduras.

Una vez el arroz frito, le incorporamos el agua, la ramita de romero, la sal y el azafrán.

Lo dejamos cocer hasta que el arroz esté listo.

Con buen pie, de momento...

Parece que hemos empezado con buen pie la semana, aunque sólo sea porque ya tengo nevera!!! Me la han traído hoy y esta vez funciona, o por lo menos de momento va bien.

Por lo demás también he empezado bien, ha salido una de las notas de la Universidad y he sacado un notable; el trabajo esta semana no está siendo demasiado estresante y el tiempo ha mejorado, así que por ahora estoy mucho mejor de lo que estaba el domingo (espero que dure).

Fin de semana raro, raro, raro

Vaya fin de semana más rarito que hemos pasado, la verdad es que ha sido cualquier cosa menos un fin de semana de desconexión.

En primer lugar habíamos planeado dedicar el sábado para hacer compras y llevar a Estrellita a la peluquería, y ya se torció el día cuando en lugar de traernos el frigorífico nuevo que hemos comprado a primera hora como me dijeron, nos lo trajeron a la una de la tarde, lo que nos partió todo el sábado. Y si por lo menos después del esfuerzo funcionara... pero NO! eso parece que es mucho pedir, lo normal cuando cambias de electrodoméstico utilizando el plan renove (es decir, se llevan el tuyo a cambio de un descuento en el precio) parece ser que es que primero: después de vaciar el frigo y tener toda la cocina revuelta esperando a que el miércoles te lo lleven, pasan de ti y no se presentan; segundo: te avisan dos días más tarde diciéndote que te lo llevarán a una hora, y dos horas más tarde te llaman diciendo que no hay nadie en casa!!!; y tercero: cuando por fin se deciden a llevártelo, dejas pasar las horas que te recomiendan, lo enchufas y tachán... NO FUNCIONA!! Así que me han dejado el fin de semana sin nevera... Y como en Murcia no hace calor... En fin, espero que cuando mañana vayamos a la tienda a quejarnos nos traigan uno rápidamente y que funcione. Y por supuesto, nunca más volveré a comprar nada en Saturn porque la calidad del servicio brilla por su ausencia.

Aún y así, pudimos llevar a Estrellita a la "pelu" y la dejaron así de guapa:

Después de todo esto, por la tarde empezó a llover lo que no nos permitió poder salir a ningún sitio... Y esta tarde, lluvia y tormenta... ya se sabe el dicho: "No quieres caldo, toma tres tazas".

Así que después de este raro fin de semana hasta tengo ganas de que llegue mañana, y a ver si empezamos la semana con mejor pie.

La vida sigue

En la semana que he estado ausente han pasado cosas horribles, de hecho, ha ocurrido lo peor que puede pasar en la vida de una persona. Pero como define el título del post, la vida sigue y tenemos que continuar con nuestra rutina, aunque sin olvidar a los que ya no están.

La vuelta a la rutina ha sido como siempre: mucho trabajo, muchas cosas de los estudios por hacer y algunos proyectos nuevos que quiero emprender. Así que, para desahogarme un poco y con los ronquidos de Estrellita de fondo, me he decidido a publicar este post.

Espero que los próximos posts que publique sean más alegres y pueda continuar de la misma forma que empecé.